Barre protéinée maison chocolat praliné avec Protidyne
Ingrédients :
- 20g Protidyne chocolat EAFIT
- 30g de VitaFiber Syrup (ou du sirop d’agave)
- 10ml eau
- 10 gouttes d’arôme praliné Culin’Aide
Recette :
- Mettre le sirop VitaFiber avec les 10ml d’eau et l’arôme praliné dans un petit saladier, puis mettre le mélange au micro-ondes 30 secondes, tout en surveillant et en arrêtant avant la fin, si vous apercevez les premières bulles.
- Sortir le saladier du micro-ondes et mélanger aussitôt. On doit obtenir une préparation liquide car le sirop se liquéfie en chauffant.
- Ajouter la poudre protéinée puis bien mélanger le tout, jusqu’à obtenir une préparation homogène encore assez crémeuse qui durcira en reposant au frigo.
- Répartir la préparation rapidement dans un moule silicone à barres, en prenant soin de bien tasser et lisser avec le dos d’une cuillère. Il est important de travailler rapidement car la préparation durcit assez vite et devient beaucoup plus difficile à travailler.
- Réserver minimum 4h au frigo ou idéalement, toute une nuit.
- Démouler la barre délicatement, dès sa sortie du frigo, puis la laisser reposer 10 minutes à température ambiante, avant consommation.
